Mardi 7 juillet 2009
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07
/07
/Juil
/2009
13:30
Ingrédients :
Un moule de diamètre 25
- Un disque de génoise
- 250g Crème pâtissière
- 25cl Crème chantilly
- 1 c à s Gélatine en poudre (agar agar)
- Caramel
- Nectarine pour le déco
Préparation :
Après la préparation de la crème pâtissière comme indiqué sur l’emballage laisser refroidir complètement
Préparé la crème chantilly comme d’habitude c’est la crème fraiche plus le sucre glacé selon le gout
Fouetter la crème pâtissière ajouté la crème chantilly
Diluer la gélatine en poudre avec un peu d’eau chaud, incorporer le à la crème,
Dans un moule amovible, mettre le disque de la génoise arrosé avec un peu de sirop (selon votre choix), verser la crème. Laisser.
Mettre le moule au congélateur (pour moi a été 4heures), verser le caramel en haut, remettre le moule au congélateur pour une autre fois, jusque moment de servir
Sortir ¼ d'heure avant de déguster et décorer comme vous voulez pour moi c’est des tranches de nectarine
Par Hasnaa
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Publié dans : Glaces
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Lundi 6 juillet 2009
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/2009
15:20
Ingérdients:
* Génoise
* Crème fraiche
* Pâte d'amande colorée pour confectionner les roses
* Amande effilé
Par Hasnaa
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Publié dans : Décoration et idée
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Jeudi 18 juin 2009
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18
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/Juin
/2009
14:39
Ingrédients :
Pour deux personnes :
-
Deux morceaux de cake au chocolat
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1 verre Crème pâtissière chocolat
-
1 verre Crème chantilly vanille
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Chocolat déco
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Deux verrines
Préparation :
Dans chaque verrine mettre un morceau de cake arrosé avec un peu de sirop « à votre choix » à l’aide d’un poche à douille mettre une couche de la crème chantilly après une bonne couche de crème pâtissière chocolat .
Décorer avec le reste de la crème fraiche et chocolat déco comme vous voulez, garder les au réfrigérateur jusque moment de
servir
Mima miam
Par Hasnaa
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Publié dans : Desserts
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Lundi 15 juin 2009
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/Juin
/2009
13:46
Ingrédients:
Génoise au chocolat
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4 œufs
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120g de sucre
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100g de farine
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20g de cacao amer
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1 c à c de levure chimique
Crème garniture
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150g de crème pâtissière au chocolat
-
150g de crème chantilly au chocolat
Déco
-
50g Crème chantilly au chocolat
-
copeaux de noix de coco
-
Chocolat de déco que j’ai fait moi-même
Préparation :
Battre très bien les œufs entiers et le sucre au la pâte doit doubler de volume et Blanchir.
Incorporer la farine et la levure tamisées.
Préchauffez votre four et Verser votre appareil à génoise dans un moule préalablement beurré et
fariné
Couper la génoise refroidie en 2 disques de même épaisseur
Arroser les au sirop de votre choix
Confectionner la crème de garniture mélanger les deux crèmes, et répartir sur le premier disque, disposer le deuxième disque et
commencer à masquer le contour du gâteau avec le reste de la crème chantilly (50g), la couche doit être fine
Décorer avec chocolat déco et les copeaux de noix de coco
Laisser au réfrigérateur jusqu’au moment de servir
Par Hasnaa
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Publié dans : Gâteaux
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Samedi 13 juin 2009
6
13
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/Juin
/2009
12:59
Ingrédients:
Génoise (pour plus que 16 personnes)
Crème chantilly
Pépite du chocolat pour les
bords
Pâte d'amande coloré pour
confectionner les fleures
Par Hasnaa
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Publié dans : Décoration et idée
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