Cake au yaourt

Ingrédients :

 

• 4 œufs
• 1 pot de yaourt vanille
• 2 verres à thé de sucre semoule
• ½ verre à thé d’huile
• 2 sachets de levure chimique
• une petite pincée de sel
• 3 verres à thé de farine

Décore :

• confiture
• noix de coco râpé
• chocolat étoile blanc

Préparation :

Travailler dans un saladier le sucre, sel et les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajouter l'huile, bien mélanger, ajouter le yaourt, bien travailler l'ensemble, ajouter peu à peu la farine tamisée et la levure et mélanger doucement pas trop travailler la pâte jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Beurrer et fariner un moule à cake et y verser la préparation et laisser cuire 45 minutes dans un four très doux, vérifier la cuisson de cake avec une lame de couteau, avant de le sortir du four, laisser refroidir avant de démouler.

Napper le cake avec la confiture à l’aide d’un pinceau de la pâtisserie saupoudrer la noix de coco  et décorer avec le chocolat