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24 mars 2010 3 24 /03 /mars /2010 14:28

Ingrédients :
gateau-de-2--.jpg
Génoise  :
• 6 œufs
• 180g de farine
• 180g de sucre
• 1 et ½  c à c de levure chique
• 1 pincée de sel

Crème de garniture:
• 750g crème fraîche liquide
• ½ verre à thé de jus de citron (presque 2citron moyennes)
• sucre glacé selon le goût

Décoration:

• chocolat noire de décoration
• des roses en pâte d’amande rouge fait maison
• des roses en pâte à sucre en chamallows rose et jaune fait maison
• sirop pour arrosé la génoise arôme citron

Préparation :

Pour la génoise :
Dans un récipient fouetter les oeufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils doublent de volume, Ajoutez la pincée de sel. Progressivement, incorporez la farine et la levure chimique tamisés. Mettez le mélange dans un moule rond presque diam35 beurré et fariné,  faite cuire pendant environ 45 minutes sur feux très doux. Retirez du four et laissez refroidir complètement, pour moi une nuit,  couper le gâteau à  deux ou bien trois,

Crème de garniture :
Fouetter  la crème fraîche avec le jus de citron, ajouter le sucre glace selon le goût petit à petit pour avoir crème bien ferme

Montage :
Mettre la première couche de génoise arrosé avec le sirop de citron, garni avec le 2/3 de la crème au citron  disposer la deuxième couche de génoise à l’envers toujours arroser avec le sirop, étaler le reste de la crème sur le gâteau. Et hop au réfrigérateur pour moi une nuit   
ce temps la commencer de préparer la pâte a sucre prochainement je posterai la recette avec les photos inchallah. Etaler la pâte sur un plat sucré entre deux sachets de plastique alimentaire pour faciliter la tâche, utiliser les emporte pièces pour faire les roses, la même chose pour la pâte d’amande et confectionner une grande rose pour la mettre au centre comme les photos. Après décorer le gâteau selon votre imagination et voila le gâteau de printemps citronné et prêt.  

 
gateau-de-3--.jpg

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Published by Hasnaa - dans Gâteaux
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commentaires

Hasnaa 21/05/2010 13:09


merci darna bisou


darna 19/05/2010 15:28


tres joli gateau!
bises()


Hasnaa 26/04/2010 13:21


merci MaMa


MaMa 23/04/2010 12:25


Encore une réussite !


Hasnaa 26/03/2010 15:22


Merci celeste pour le passage