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4 juin 2010 5 04 /06 /juin /2010 13:44

Ingrédients :

 

Pour 8 tartelettes

 tartelettes-2.jpg

L a pâte :

·         125 g de beurre

·         250 g de farine

·         2 c à s de sucre

·         6 cuillères à soupe d'eau

·         1/2 paquet de levure

 

Crème au praliné

·        2 c à s de poudre crème pâtissière

·        1/4l de lait

·        2c à s du sucre (+ou)

·        80g de beurre

·        2 c bombé de praliné amande-noisette 

 

Préparation :

 

La pâte :

 

Dans une casserole, mettez le sucre, le beurre coupé en morceaux et l'eau. Faites fondre à feu doux puis portez brièvement à ébullition. Retirez du feu.

Ajoutez dans la casserole la farine et la levure puis mélangez avec une spatule jusqu'à formation d'une boule de pâte. (Comme la pâte à choux)

Etalez cette pâte encore chaude dans les moules de tartelettes avec les doigts,  sans faire de trous.
Faite cuir au four

 

Crème  au pralinè:

 
Dans une casserole sur un feu très doux verser le lait  ajouter le sucre et la crème pâtissière  et porter à petite ébullition pendant 10 minutes en remuant de temps en temps à l'aide d'un fouet, lorsque la crème est prêt a utiliser. Retirez du feu.

 

Hors du feu, incorporer le beurre et le praliné en fouettant jusqu'au refroidissement.

 

À laide d’une poche à douille remplir les fonds de tartelettes avec la crème au praliné sous forme des rosaces et saupoudrer le tout de sucre glace. Puis servir sans attendre.

tartelette1-1.jpg

 

 

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Published by Hasnaa - dans Tartes
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commentaires

Hasnaa 28/07/2010 11:58


walaikom assalam soeur malika
merci pour le passage lehla yekhatik


malika 12/06/2010 17:33


salam alykoum,
macha Allah recette appétissante


Hasnaa 10/06/2010 15:53


salut dalila, merci ma belle pour le passage bisou


dalila 09/06/2010 21:49


slt ma belle,hum ça ma l'air bien bon,bonne soirée bizzz


Hasnaa 08/06/2010 10:55


allah ebarekfik hiba merci pour le passage