J’ai préparé ce gâteau spécialement pour une rencontre inoubliable à Moulay Yaakoub au mois 4/2008 avec ma très chère Oumtalal qui est pleine d’amour que Dieu la garde yarrab et qui aime tricoter atbarkellah a3liha

Ingrédients:

Pâte génoise :

* 4 œufs
* 125 g de sucre
* 125 g de farine
* 1 sachet de levure

Crème :

* 500ml crème fraîche
* 150g sucre glacé
* 1sachet de sucre vanille
* colorant alimentaire rouge

Préparation:
Pâte génoise :

Battre très bien les œufs entiers et le sucre au La pâte doit doubler de volume et Blanchir.
Incorporer la farine et sachet de levure tamisée.
Cuire dans un moule préalablement beurré et fariné.
Au terme de la cuisson, démouler sur grille et laisser refroidir. Découper le gâteau à deux arroser avec le sirop

Préparation Crème :

Préparation battre la crème fraîche, sucre glacé et sucre vanille très bien pour avoir un crème , diviser à deux laisser une partie naturelle ajouter à l’autre le rose mélanger très bien,  garder les au réfrigérateur

Montage :

Lorsque la génoise est froide Déposer le gâteau sur un plat. le recouvrir sur le dessus d'une épaisse couche de crème naturel garder un petit peu, ajouter le couvercle du haut badigeonner régulièrement le bord et le dessus avec  la crème rose..
Dans une poche à douille mettre la crème rose au début et ajouter la crème blanche que tu as gardé et essayer de faire des petites roses au tour de gâteau comme la photo.
Décorer le avec les roses de la pâte d’amande et des truques spécial tricot

Ingrédients

* 1 poulet de 2.5 kg
* 3 oignons hachés
* 1 petit bouquet de persil
* 3 gousses d’ail
* 1 bol de lentilles
* 1 bol de fèves
* 1 / 2 verre d’huile d’olive
* ½ verre d’huile
* 1 cuillère à café de cumin
* 1 cuillère à café de Gingembre
* Sachet de curcuma
* sel
*Poivre
* eau

Mssemens

* 1,5 kg de farine
* sel
* Un petit peu de la levure boulangerie
* L’eau tiède

Préparation

Pour les msemens
 
Verser la farine dans un grand saladier, former un puits au centre puis ajouter la levure, une cuillerée à café de sel et l'eau tiède. Bien mélanger le tout jusqu'à obtention d'une pâte élastique et ferme. Laisser reposer la pâte à température ambiante pendant 15 minutes environ. Former des boules de pâte, laisser les boules reposer un peu de temps.

S'enduire les paumes des mains d'huile d'arachide et étaler les boules de pâte afin d'obtenir des cercles. Faire des Messemens normal « forme carré ». Badigeonner ces carrés avec un peu d'huile. Mettre une poêle antiadhésive huilée à chauffer à feu doux et faire cuire les carrés de pâte 10 à 15 minutes en ne les faisant pas trop dorer. Déchirer grossièrement la pâte en petits morceaux.

Pour le poulet et la sauce

Dans une marmite faire revenir pendant 5 minutes environ le poulet couper avec les oignons haché, le cumin, le curcuma, l'huile d'olive, sel, le Poivre Gingembre et les ails. Lorsque la viande est bien colorée Rajoutez les lentilles, les fèves, le bouquet de persil, la recouvrir d'eau et laisser cuire 1 heure sous couvert. Retourner le poulet en cours de cuisson. Jusqu’à ce que la cuisson soit complète Surveiller régulièrement la quantité d'eau; ne pas hésiter à rajouter l’eau si nécessaire

Chauffez les petits morceaux de Mssemens si nécessaire et Mettre dans un grand plat rond, et poser dessus le poulet et la sauce.