Biscuits aux amandes

19.02.2009

Ingrédients :

* 250g de beurre ou margarine
* 250g de sucre semoule
* 1 petit verre d’huile
* 3 œufs
* 1 sachet de levure chimique
* 250g poudre d’amande
* Farine selon le besoin de mélange
* une pincée de sel
* Chocolat noir

Préparation :

Travailler le beurre et le sucre jusqu’à ce qu’ils soient mousseux. Ajouter le sel, les œufs, l’huile, la levure, incorporer la poudre d’amande et la farine tamisée peu à peu mélanger bien le tout, pétrir ensuite la pâte jusqu’à ce qu’elle soit totalement homogène.

Etaler la pâte au rouleau sur une épaisseur de presque 2mm, et à l’aide d’un emporte-pièce, découper la pâte disposer fur et à mesure sur une tôle huilée.
Cuire à four moyen pendant 15 minutes,les biscuits doivent être dorés .

Après le refroidissement des biscuits, faire fondre le chocolat au bain-marie, déposer le chocolat sur un biscuit et recouvrir d’un autre biscuit