Gâteau pour les amateurs de tricot

21.02.2009

J’ai préparé ce gâteau spécialement pour une rencontre inoubliable à Moulay Yaakoub au mois 4/2008 avec ma très chère Oumtalal qui est pleine d’amour que Dieu la garde yarrab et qui aime tricoter atbarkellah a3liha

Ingrédients:

Pâte génoise :

* 4 œufs
* 125 g de sucre
* 125 g de farine
* 1 sachet de levure

Crème :

* 500ml crème fraîche
* 150g sucre glacé
* 1sachet de sucre vanille
* colorant alimentaire rouge

Préparation:
Pâte génoise :

Battre très bien les œufs entiers et le sucre au La pâte doit doubler de volume et Blanchir.
Incorporer la farine et sachet de levure tamisée.
Cuire dans un moule préalablement beurré et fariné.
Au terme de la cuisson, démouler sur grille et laisser refroidir. Découper le gâteau à deux arroser avec le sirop

Préparation Crème :

Préparation battre la crème fraîche, sucre glacé et sucre vanille très bien pour avoir un crème , diviser à deux laisser une partie naturelle ajouter à l’autre le rose mélanger très bien, garder les au réfrigérateur

Montage :

Lorsque la génoise est froide Déposer le gâteau sur un plat. le recouvrir sur le dessus d'une épaisse couche de crème naturel garder un petit peu, ajouter le couvercle du haut badigeonner régulièrement le bord et le dessus avec la crème rose..
Dans une poche à douille mettre la crème rose au début et ajouter la crème blanche que tu as gardé et essayer de faire des petites roses au tour de gâteau comme la photo.
Décorer le avec les roses de la pâte d’amande et des truques spécial tricot