Fekkas salé

Ingrédients:

• un bol de fromage râpé
• un bol da cacher râpé
• un bol beurre fondu +huile
• 3 c à s de Paprika
• 1 c a s de sel
• C à c de Poivre blanc
• 2 c à s de levure boulanger
• 1 sachet levure chimique
• 2 bols d’eau tiède
• Farine selon le mélange
• 1 c à c piment piquant
• Colorant alimentaire vert

Préparation:

Mettre dans un récipient le beurre fondu et l’huile, l’eau tiède, le piment piquant, Paprika, le sel, fromage, cacher, les deux levures, le Poivre, amalgamer tous ces ingrédients, incorporer petit à petit la farine, pétrir bien jusqu’à obtenir une pâte souple.
Diviser la pâte à deux, incorporer le colorant vert à une partie

Former des bâtonnets mince de la taille de doigt, disposer-les sur une tôle huilé
Mettre-les dans un four chaud pour faire une demi cuisson, découper les immédiatement à l’aide d’un ciseau en lamelle, disposer-les encore une fois dans une tôle non huilée.
Faire dorer un petit peu au four.

Conserver-les dans une boîte bien fermée.