Glaces vanille & pêche

Ingrédients :

• 1 paquet de crème glacé vanille
• 1/4l d’eau froid
• 40g lait en poudre
• 250g crème fraîche
• 250g pêche
• Sucre selon le goût
Décore
• cigares
• pêche en lamelle
• cerises

Préparation :

Dans un saladier mettre l’eau, lait en poudre et crème glacé fouetter à l’aide d’un batteur électrique pendant 10mn pour avoir un mélange crémeux.

Eplucher et couper les pêches mixer les avec le sucre selon le goût pour avoir colis pêche
Dans un autre saladier battez la crème fraîche avec un peu de sucre glacé pour avoir un Crème Chantilly incorporer le colis de pêche.

Dans un moule en silicone remplir la moitié avec la crème glacé vanille verser au dessus la crème à la pêche mettre le moule au congélateur pour une nuit.

Pour servir démouler les dans les assiettes de présentation décorer avec la pêche, cerises et les cigares.