Gâteaux Chenille caterpillar

07.04.2009

Ingrédients :

La pâte :
• 100g de beurre
• 375g de farine
• 90g sucre glacé
• 1/2 verre à thé d’eau de fleur d’oranger
• une pincée de sel

La farce:
• 500g de cacahuète dorer
• 200g Sucre en poudre
• 30g de beurre fondu
• 1/2 c à c de cannelle
• Eau de fleur d’oranger
• Grains de nigelle
• Miel ou bien nappage
• Caissettes en papier

Préparation :

Pour la pâte mélanger tous les ingrédients et pétrir très bien pour avoir pâte homogène former des boules couvrir avec une sachet de plastique pour ne pas durcir et laisse le reposer
Au moment de repos de la pâte préparer la farce

Moulu le cacahuète et le sucre en poudre très bien ajouter le beurre, cannelle et l’eau d’oranger mélanger pour avoir une farce, faire des boudins

Etaler la pâte très fine et couper des rondelles à l’aide d’un verre ou emporte pièce mettre des traits (5) au centre à l’aide d’un couteau mettre le boudin de cacahuète au centre et roulé le aplati les cotés avec les deux doits pour avoir la tête et la queue écrasé deux grains de nigelle sur la tête

Poser les gâteaux sur la plaque de cuisson Mets au four après la cuisson plonger les dans le miel, ou bien dans le nappage après les mettre dans les caissettes vraiment c’est très jolie