Gâteau jeans

20.03.2009

Ingrédients:

Presque pour 12 personnes
Génoise:
- 8 œufs
- 240g de la farine
- 240g de sucre semoule
- Une pincée de sel
- 2 c à c de levure chimique
Garniture :
- 1L de la crème fraîche
- 250g de sucre glacé ( + ou-)
- 4 sachets de sucre vanille
- Colorant bleu
Décore:
- Chocolat coloré « noir et orange »
- Bonbons
- Pâte d’amande
* Sirop

Préparation:

Préparer une génoise comme d’habitude battre les œufs et le sucre ajouter la farine la levure et le sel mélanger avec une spatule en bois, verser le mélange dans la plaque à four électrique couvrir du papier sulfurisé.

Préparé la garniture, fouetter la crème fraîche et le sucre glacé et le sucre vanille pour avoir une Crème Chantilly ferme diviser à deux laisser une partie blanche et ajouter à l’autre partie colorant bleu et mélanger pour avoir bleu clair

D’après la cuisson couper la génoise couper sous forme d'un jeans, arosser avec un sirop et garnir avec la crème blanche

Recouvrir le gâteau avec la crème bleu clair et décorer avec la pâte d’amande, bonbons et le chocolat, réserver au frigo pour quelques heures