Ingérdients:      

* Génoise

* Crème fraiche

* Pâte d'amande colorée pour confectionner les roses

* Amande effilé

Ingrédients: 

Génoise au chocolat 

• 4 œufs
• 120g de sucre
• 100g de farine
• 20g de cacao amer
• 1 c à c de levure chimique
  Crème garniture
• 150g de crème pâtissière au chocolat
• 150g de crème chantilly au chocolat

 Déco

• 50g Crème chantilly au chocolat
• copeaux de noix de coco
• Chocolat de déco que j’ai fait moi-même

 Préparation :

Battre très bien les œufs entiers et le sucre au la pâte doit doubler de volume et Blanchir.
Incorporer la farine et la levure tamisées.

Préchauffez votre four  et Verser votre appareil à génoise dans un moule préalablement beurré et fariné

Couper la génoise refroidie en 2 disques de même épaisseur

 Arroser les au sirop de votre choix

Confectionner la crème de garniture mélanger les deux crèmes, et répartir sur le premier disque, disposer le deuxième disque et commencer à masquer le contour du gâteau avec  le reste de la crème chantilly (50g), la couche doit être fine

Décorer avec chocolat déco et les copeaux de noix de coco

Laisser au réfrigérateur jusqu’au moment de servir

Ingrédients:

* 2 verres à thé  de farine
* 1 verre à thé  de sucre
* 1 verre à thé  de lait
* ¼ verre à thé  d'huile
* 1 sachet de sucre vanille
* 1 sachet de levure chimique
* 1 pincée de sel
* 1oeuf

garniture:
* 1càs de cacao
* 1càs de sucre semoule

* ¼ c à c de cannelle

décor:
* crème ganache

* caramel

Préparation:

Fouetter l’œuf, sucre vanille et le sucre pour avoir un appareil crémeux ajouter l’huile et lait battre quelques minute ajouter la farine et la levure tamisé et mélanger à l’aide d’une spatule en bois comme d’habitude

Dans une petite assiette, mélanger le cacao, sucre semoule et la cannelle et garder le juste a coté

Verser un peu de la pâte dans un moule rectangulaire beurré et fariné Enfourner au four préalablement préchauffé allumer le four juste en bas pendant presque 10mn éteindre le et allumer le four en haut pendant env 10 à 15mn jusqu'à ce que le gâteau prendra un couleur doré .sortir le moule du four saupoudrer un peu de mélange de cacao sucre et cannelle. Verser un peu de la pâte une couche très fine et au four pendant 10 à 15mn  et ainsi de suite. Jusque la fin de la pâte et de mélange.  Et terminer avec une dernière couche de la pâte, démouler le gâteau. Laisser le refroidir.

Montage :

Couper le gâteau à deux de même mesure ; sur une grille mettre le premier morceau de gâteau,  étaler une couche de caramel et disposer l’autre morceau  de gâteau, pressé légèrement.

Verser la crème ganache un peu tiède sur le gâteau, et laisser le au réfrigérateur jusqu’au moment de servir

Mettre le gâteau sur le plat de présentation et décoré le au caramel  et voila un gâteau à plusieurs étages délicieux et très jolies a voir

Ingrédients :

* 2 œufs
* 1,5 verre à thé de sucre semoule
* 1 verre à thé d'huile
* 1 verre à thé de lait tiède
* 2 sachets de levure pâtissière
* 3 cuillères à soupe de chocolat vermicelle
* 3,5 verres  à thé de farine «  -ou+ selon la qualité de la farine »

Préparation:

Battre les œufs et le sucre avec le batteur électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux, ajouter l'huile et le lait, ajouter la farine tamisée avec les levures, bien travailler l'ensemble à l’aide d’une spatule en bois  jusqu'à ce que la pâte devienne lisse, incorporer délicatement le chocolat vermicelle.

Verser la préparation dans un moule à cake beurrée et farinée. Faire cuire